|
|
Kruidige Kipreepjes Met Ananas En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr kipfilet; 1 cm gemberwortel; 1 winterwortel; 1/2 komkommer; 1 rode parika; 1 prei; 200 gr champignons; 2 sjalotjes; 4 schijven ananas (blik); 2 el olijfolie; 2 teentjes knoflook; 1 el ketjap manis; 100 gr tauge; 1/8 l slagroom; zout; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in reepjes en hak de gemberwortel fijn. Snijd de wortel, de komkommer en de paprika in blokjes van 1 cm. Snijd de prei in ringetjes en halveer de champignons. Snipper de sjalotjes en snijd de ananasschijven in stukjes.
Verhit de olie in de wok en roerbak de sjalot, de gember en de uitgeperste knoflook ca. 2 min. Voeg de kipreepjes toe en bak deze bruin en gaar in ca. 3 min. Voeg de wortel, de komkommer, de prei, de paprika en de ketjap toe en roerbak ca. 5 min. Schep vervolgens de champignons, de ananas en de tauge erdoor, schenk de room erbij en warm enkele minuten door. Breng op smaak met zout en peper en evt. een beetje suiker. Schep het gerecht over in eenw arme schaal en serveer direct.
|
|
|